李白不喝酒成不了诗仙的顺口溜可能是一种幽默或夸张的说法，用以表达饮酒与创作之间的某种联系。实际上，历史上的李白确实以豪饮和放浪形骸著称，而他的许多脍炙人口的诗篇也的确是在饮酒之后创作的。然而，这并不意味着他不喝酒就不能成为伟大的诗人。历史上许多诗人都在不同的情境下创作出了优秀的作品，包括一些并不以饮酒著名的诗人。

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李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

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这些诗句反映了李白与酒的紧密联系，但它们并不表明只有饮酒才能写出好诗。诗歌创作是复杂的，它可以受到多种因素的影响，包括诗人的情感、经历、环境等。因此，尽管李白的饮酒习惯和他的诗歌之间存在某种文化上的联系，但这并不意味着不喝酒他就不能成为诗仙