根据提供的信息，大专毕业生在厦门落户可以通过以下几种方式：

干部调动落户

需要在厦门落实就业单位，具有专科学历，年龄在35周岁以下，调入岛内企业需连续缴满4年社保。

技能落户

需要在厦门有合法稳定就业，持有中级或以上职业资格证书，未成年子女可以随迁落户，无年限限制。

学历落户

需要在厦门落实就业单位，连续缴纳社会保险满1年，年龄在35周岁以下，持有大专及以上学历证书。

外来人员落户

需要持有厦门有效居住证，连续满5周年，期间间断累计不超过90天。

办理流程通常包括网上申报、网上核准、窗口报到等步骤。具体条件和流程可能会根据时间、地点等因素有所变化，建议咨询当地户籍管理部门或相关律师获取最新信息。