耳目一新和赏心悦目都是形容感受的成语，但它们侧重的方面不同：

耳目一新：强调的是听到的和看到的与以往完全不同，给人带来新鲜感。通常用来形容事物有了显著的变化，给人以全新的感受。

赏心悦目：侧重于看到美好的景色或事物而感到心情愉快，强调的是视觉上的愉悦和舒适。

举例来说，如果一部歌剧在改编后与以往相比有很大的创新和不同，它可能会给人带来耳目一新的感觉；而如果歌剧的表演非常优美，视觉和听觉上都令人感到舒适和愉悦，则可能会形容为赏心悦目