根据《中华人民共和国执业医师法》和相关规定，大专生考取助理医师的步骤和要求如下：

学历要求

必须具有高等学校医学专科学历或者中等专业学校医学专业学历。

工作经验

需要在执业医师的指导下，在医疗、预防、保健机构中试用期满一年。

考试报名

每年3月可以参加助理执业医师网上报名。

4月份进行实名认证。

7月参加实践操作考试，8月底出成绩。

9月参加临床理论考试，一般12月出成绩，2月份颁发证书。

备考建议

熟悉考试大纲，了解考试内容。

阅读相关医学书籍，扩充医学知识。

多做模拟试题，熟悉考试形式和难度。

可以选择参加培训班或者自学。

其他途径

对于没有医学专业背景的大专生，可以通过补录获取全日制中专毕业证，之后参加助理医师考试，考取后再进一步提升成人大专对口学历。

另外，可以选择参加春季高考，获得全日制大专对口专业文凭，毕业后考取助理医师。

请注意，以上信息基于2024年1月24日的数据，具体流程和要求可能会有所变动，建议关注国家卫生健康委员会或地方卫生行政部门的最新通知和指南。