对于想要通过大专学历考取西点师证书的人来说，以下是一些可能的途径：

参加单招考试：

部分大专院校会单独组织招生考试，考生可通过此途径报考。

对口升学考试：

这是中专生升入大专的一种主要途径。

普通高考：

与高中生一起参加全国统一高考。

成人高考：

适合已经工作的中专毕业生。

自学考试：

通过自主学习，参加课程考试，获得大专学历。

参加培训课程：

报名参加专门的西点培训课程，跟随专业的西点师学习，掌握制作西点的技能和理论知识。

自学：

通过自学，掌握西点制作的基本技能和理论知识，然后通过参加一些线上或线下的培训课程，提升自己的技能水平。

请注意，具体的报考条件和流程可能因不同的机构和地区而有所不同，建议直接联系目标机构或学校进行详细咨询