根据提供的信息，大专学历不符合茅台酒厂的学历要求。茅台酒厂的招聘条件中明确指出，应聘者需要本科及以上学历，不限专业，不限地域。因此，如果你是大专学历，你可能无法直接通过茅台酒厂的正式招聘渠道进入。

不过，也有例外情况，例如某些特定条件下，大专学历的应聘者可能会有机会。例如，如果你在大中型白酒企业有五年以上从事制酒工艺管理或制酒老师、班长工作的经验，那么学历和专业可能不是限制因素。

此外，茅台集团可能也会考虑其他因素，如人脉关系、个人能力、工作表现等，在某些情况下可能会进行破格录用。如果你有意向进入茅台酒厂，可以关注茅台集团的招聘信息，并尝试通过其他途径，如内部推荐或临时工转为正式员工等，寻找机会。