大专学历的中国学生想要去德国打工，可以考虑以下几种途径：
工作类项目
大专学历的护士可以通过参加特定的培训项目，如德国养老护士课程，赴德进行为期6个月至24个月的培训实习。
培训期间，德方雇主承担学费，并安排实习兼职工作，发放实习津贴。
完成培训并通过考试后，可以考取德国养老院注册护士证，并在政府养老院获得高薪工作机会。
双元制职业教育
双元制是一种半工半读的教育模式，学生可以在学习技术的同时获得生活费。
完成学习后，学生可以获得德国IHK统一颁发的职业资格证书，并容易在德国找到工作。
留学后工作
完成德国本科学位或硕士学位后，工作2年即可申请德国绿卡。
学历要求
一般来说，需要高中毕业及以上学历，对于特定职业可能还需要专业资格证书或学历。
对于护士职业，中专、大专、本科及以上学历均可，且不要求工作经验。
工作签证
持有德国高校学历证书的毕业生可以申请工作签证，签证期限最长可达18个月。
薪资要求
需要确保薪资达到德国规定的最低工资标准，否则可能无法获得工作许可。
其他打工选择
在德国，学生可以在餐饮店、大学食堂等地打工，或者在大型国际机场等地寻找工作机会。
学生也可以通过代购等方式在德国打工。
请注意，以上信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议在计划之前咨询专业机构或官方资源以获取最新信息
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