何以琛和赵默笙在剧情中确实举办了婚礼。虽然他们之间存在一些误会和波折，但最终他们解开心结，幸福地走到了一起。以下是一些相关证据：

婚礼举办：

在剧情中，赵默笙和何以琛在2014年9月16日举办了婚礼，袁律师主持了他们的婚礼，并提醒何以琛无论赵默笙说什么都要认为她是对的。

婚后生活：

尽管他们最初是“分居”生活，但何以琛最终接受了赵默笙，并且他们成为了合法夫妻。何以琛在赵默笙回国后，即使知道她已经离过婚，还是选择和她登记结婚并住在一起。

十周年庆祝：

2024年9月16日，赵默笙和何以琛迎来了他们结婚十周年的纪念日，这表明他们确实已经结婚并共同度过了多年的时光。

综上所述，何以琛和赵默笙在剧情中不仅举办了婚礼，而且婚后生活也充满了爱意和理解，最终走到了一起。