适合孩子看的幽默笑话书籍有以下几本：

《儿童笑话365》

属于“天天读丛书”中的一本，精选了中外优秀笑话365则，内容大多与儿童的学习、生活实际相关，文字简练，特别适合孩子阅读。

《奇先生妙小姐》

这套书以幽默为基本素养，每个单本中都围绕一个人物展开故事，语言简洁风趣，孩子容易理解，适合创造亲子快乐时光。

《要是你给老鼠吃饼干》

采用环形叙事结构，故事有趣且富有创意，适合3岁以上的孩子阅读。

《一起笑系列》

这套书共有8本，每个故事都非常有趣，幽默情节设计得恰到好处，读起来舒服。

《父与子全集》

由德国漫画大师卜劳恩创作，以他与儿子克里斯蒂安的趣事为灵感，充满了幽默和爱，适合6岁以上的孩子阅读。

《怎样给鳄鱼身上粘追踪器：让人捧腹的野外科考糗事集》

这本书起源于科学家们的野外考察经历，绘者吉姆·乔丹将它们画成漫画，充满了科学家的搞笑经历，适合6岁以上的孩子阅读。

《如果你的喷火龙不喷火》

小姑娘和她的喷火龙之间的故事，喷火龙可能只是一个玩具，但在小姑娘眼里它真的会喷火，适合3岁以上的孩子阅读。

《The Book with No Pictures》

作者B.J. Novak的这本书没有图画，但文字幽默有力，适合3-6岁的孩子阅读。

《We Found a Hat》

作者Jon Klassen的图画书系列，简单直接，视觉幽默总能带来爆笑效果，适合2-6岁的孩子阅读。

《The World's Best Jokes for Kids Series》

Lisa Swerling和Ralph Lazar合著的这套儿童笑话书籍系列，巧妙地将文字和插图结合，适合各个年龄段的孩子阅读。

这些书籍不仅有趣，而且有的还包含了教育意义，能够帮助孩子在欢笑中学习和成长。建议根据孩子的年龄和兴趣选择合适的书籍。