《泰坦尼克号》拍摄时并没有牺牲一条真实的船。以下是一些相关的信息和解释：

模型拍摄

《泰坦尼克号》的摄制组使用了1:1比例的泰坦尼克号模型进行拍摄。这个模型搭建在墨西哥海滨小镇罗萨里托的一个水池中，水池的水容量达6千4百万公升，相当于两个足球场的大小。

模型船只有右舷完整，用于拍摄，左舷没有建造，因为拍摄时船体需要下沉，而左舷的部分在视觉上不需要展示。

电脑特效

电影中的水下画面并非真实拍摄，而是通过电脑特效制作的。这些画面包括船体断裂、沉入海底等场景，都是通过电脑生成的。

真实事件与电影拍摄的对比

泰坦尼克号在1912年沉没，导致超过1500人遇难。电影中的场景虽然基于真实事件，但并没有使用真实的船只进行拍摄，而是通过模型和电脑特效来呈现。

综上所述，虽然电影《泰坦尼克号》的拍摄过程中使用了真实的模型和电脑特效，但并没有牺牲一条真实的船。电影中的场景是结合真实事件和特效制作而成的，旨在重现那场世纪灾难的壮观和悲剧。