“炎热”、“寒冷”和“甜美” 不是同类词。

词义不同

“炎热”和“寒冷”都是形容温度的形容词，分别表示温度高和温度低的状态。

“甜美”则是形容味道或感觉的形容词，表示味道美好或感觉愉快。

词性相同

这三个词都是形容词，用来描述事物的性质、状态或特征。

用法不同

“炎热”和“寒冷”通常用来描述天气或环境的状态。

“甜美”则可以用来描述食物、饮料、笑容等的具体感觉或特征。

综上所述，“炎热”、“寒冷”和“甜美”虽然都是形容词，但它们的词义不同，不能归为同类词。