烹饪专业的大专院校包括：

1. 普通高等学校：

河北师范大学

扬州大学

哈尔滨商业大学

昆明学院

吉林工商学院

黄山学院

河南科技学院

韩山科技学院

湛江师院

2. 职业技术学院：

陕西旅游烹饪职业学院

上海旅游高等专科学校

长垣烹饪职业技术学院

四川天一学院

四川商务职业学院

浙江农业商贸职业技术学院

河南职业技术学院

四川科技职业学院

南京旅游职业学院

这些学校提供烹饪与营养教育、中西点方向烹饪、烹调工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理、酒店管理专业（专科）等专业。

如果您需要更详细的信息，比如学校特色、专业设置、师资力量等，请告诉我，我会尽力提供帮助