西安的公办大专院校包括但不限于以下几所：

1. 西安电力高等专科学校

2. 陕西国防工业职业技术学院

3. 西安航空职业技术学院

4. 陕西交通职业技术学院

5. 陕西职业技术学院

6. 西安铁路职业技术学院

7. 西安职业技术学院

8. 陕西经济管理职业技术学院

9. 陕西青年职业学院

10. 陕西工商职业学院

11. 西安医学高等专科学校

12. 西安卫生健康职业学院（拟建）

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息