南平市的专科专升本学校包括：

1. 福建林业职业技术学院

类型：公办

层次：专科

简介：成立于1953年，是福建省人民政府举办、福建省教育厅主管的全日制公办高职院校。

2. 闽北职业技术学院

类型：公办

层次：专科

简介：位于南平市，提供多个专业的大专教育。

3. 武夷山职业学院

类型：民办

层次：专科

简介：由福建省金悦集团投资兴办，是一所大专层次的民办全日制普通高等职业学院。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专升本政策可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息