在河南省洛阳市，有几所大专职业院校开设了畜牧兽医专业，以下是部分院校的信息：

河南农业职业学院洛阳校区

升格为大专并入河南农业职业学院。

开设课程包括畜牧兽医专业。

洛阳师范学院

设有动物科学、畜牧兽医等专业。

河南职业技术学院

设有畜牧兽医技术、动物医学技术等专业。

河南牧业经济学院

设有畜牧兽医技术、动物医学、动物医学技术等专业。

以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑申请或进一步了解时，直接联系学校或访问其官方网站以获取最新的招生信息和教育政策