根据提供的信息，以下是重庆地区开设日语专业的一些学校排名情况：

重庆外语外事学院- 民办

重庆对外经贸学院- 民办

西南大学- 公办高校

重庆三峡学院- 公办高校

四川外国语大学- 公办高校

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