在山西省，如果你对插画专业感兴趣，以下是一些提供艺术设计专业的大专院校：

1. 运城师范高等专科学校

2. 山西艺术职业学院

3. 运城职业技术大学

4. 山西旅游职业学院

5. 朔州师范高等专科学校

6. 山西管理职业学院

7. 运城幼儿师范高等专科学校

请注意，以上信息基于2024年4月1日的数据，建议在申请前核实最新的招生简章和专业设置，以获得最准确的信息