在湖南，提供机电一体化专业的大专院校包括但不限于以下几所：

湖南机电职业技术学院

王牌专业包括机电一体化技术、工业机器人技术、机械制造与自动化、汽车电子技术、智能焊接技术、汽车智能技术、模具设计与制造、数控技术、计算机网络技术、大数据与会计等。

长沙航空职业技术学院

在湖南机电一体化技术专业排名中位列前茅，是一所特色鲜明的职业技术学院。

娄底职业技术学院

排名靠前，提供机电一体化技术专业教育。

常德汽车职业技术学院

排名靠前，提供机电一体化技术专业教育。

湖南高速铁路职业技术学院

开设有机电一体化技术专业，在湖南省内享有较高声誉。

湖南高尔夫旅游职业学院

虽然以旅游类专业为主，但也提供机电一体化技术专业的教育服务。

湖南有色金属职业技术学院

设有机电一体化技术专业。

湖南三一工业职业技术学院

设有机电一体化技术专业。

湖南工商职业学院

设有机电一体化技术专业。

湖南吉利汽车职业技术学院

设有机电一体化技术专业。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体排名和设置的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息