陕西的大专院校中，提供医学教育的学校包括：

汉中职业技术学院

榆林职业技术学院

商洛职业技术学院

陕西能源职业技术学院

陕西中医药高等专科学校

陕西护理职业学院

西安医学高等专科学校

陕西省康复工程职业学院

西安医学院（原名：西安医学高等专科学校，2019年升格为本科院校并更名为西安医学院）

延安大学医学院

陕西中医药大学（简称“陕中大”）

陕西省医学高等专科学校（原名：陕西卫生学校，后更名为陕西医学高等专科学校）

西安市卫生学校

西安育才医科职业学校

陕西航空医科职业技术学校

这些学校提供不同层次的医学教育，包括专科和本科教育，部分学校还与医院合作，提供实习和实践机会。

如果您需要更详细的信息，例如具体专业、课程设置或招生要求，请告诉我，我会尽力提供帮助