亲吻姐姐的手可以有多种意思，具体取决于文化背景和情境。以下是一些可能的解释：

表示赞美和绅士风度：

在电影中，男士亲吻女士的手通常被视为一种赞美和展现绅士风度的行为。

礼节性寓意：

在西方文化中，亲吻手背起源于中世纪欧洲，最初用于对契约和约定的确认和保证，后来逐渐演变成表达爱意的方式。

中国传统文化中的好感表达：

在中国文化中，男人亲吻女人手背可能表示对女性有好感，并在某些场合（如相亲）中，这一行为可能象征着对婚姻的肯定和确认。

亲密和尊重：

亲吻姐姐的手也可以是一种亲密和尊重的表现，尤其是在家庭或亲密关系中，这种行为可能用来表达深厚的感情和尊重。

综上所述，亲吻姐姐的手可以是一种表达敬意、感谢、爱意或亲密的方式，具体含义需要结合具体的文化背景和情境来理解。