在 有机化学中，OET通常代表 "O-乙酰基化"（O-Acetylation）或 "O-乙酰基转移"（O-Acetyl Transfer）。这是一种常见的有机合成反应，通过在分子中引入乙酰基基团（CH3CO-）来改变化合物的性质和反应性。OET反应通常使用酸性条件下的酰化试剂，如乙酸酐（Ac2O）或乙酸酐氯化铝（AcCl/AlCl3）。