人教版高中数学教材一共包括 5本必修和3本选修。

具体来说，必修部分包括：

1. 高中数学必修一

2. 高中数学必修二

3. 高中数学必修三

4. 高中数学必修四

5. 高中数学必修五

选修部分包括：

1. 高中数学选修一

2. 高中数学选修二

3. 高中数学选修三

建议学生在学习过程中，根据个人的兴趣和职业规划，选择适合的选修课程进行深入学习。