云南省瑞丽市的高等教育机构包括：

德宏师范高等专科学校

公办全日制普通高等专科学校。

前身为1984年创办的德宏教育学院。

2006年4月2日获得教育部批准。

云南开放大学（瑞丽开放大学）

省属公办新型高等学校。

以信息技术为支撑，提供学历教育和非学历教育。

开设有开放教育本科专业和专科专业。

澜沧江—湄公河国际职业学院

云南民族大学的二级学院。

公办高等本科职业院校。

云南技师学院（瑞丽分院）

技师学院，提供技师和职高教育。

与瑞丽市人民政府合作，管理瑞丽市职业中学。

瑞丽国际珠宝翡翠学校

中国第一所翡翠玉石专业学校。

提供中专、大专和短期班教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和课程可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息