当前河南省西峡县的大专院校包括：

南阳职业学院

类型：民办全日制普通专科院校

特色专业：电梯工程技术和中药制药技术

地址：河南省南阳市西峡县白羽路

西峡县中等职业学校（西峡职专）：

类型：国家级重点中等职业学校

特色：河南省职业教育校企合作先进学校、河南省职业教育特色院校

地址：河南省南阳市西峡县白羽北路999号

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议根据个人兴趣和职业规划进行考虑。