在湖南，数控技术专业的大专院校包括：

湖南工业职业技术学院

特色：数控技术专业是湖南省的特色高水平A类专业群核心建设专业。

湖南机电职业技术学院

特点：在数控专业方面有一定的优势。

湖南生物机电职业技术学院

优势：师资力量和设备条件较好。

湖南铁道职业技术学院

特点：在数控技术专业方面排名靠前。

湖南信息职业技术学院

特点：在数控技术专业方面表现良好。

湖南汽车工程职业学院

特点：在数控技术专业方面排名较高。

湖南网络工程职业学院

特点：在数控技术专业方面有一定的影响力。

湖南国防工业职业技术学院

特点：在数控技术专业方面排名靠前。

张家界航空工业职业技术学院

特点：在数控技术专业方面表现良好。

湖南都市职业学院

特点：提供数控技术专业，有良好的就业前景。

湖南理工职业技术学院

特点：机械设计与制造（数控方向）专业好，有实训设施。

湖南工业大学继续教育学院

特点：提供数控技术专业函授教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和教学质量可能会有所变化。建议在选择学校时，还需参考最新的教育资源和就业情况。