南阳地区的大专院校包括：

南阳理工学院：

以工科为主，涵盖工、管、文、理、经、法、医、艺术、教育等学科门类。

南阳医学高等专科学校：

以医学为特色，培养医学、药学等相关专业的技术人才。

南阳农业职业学院：

以农业科学和职业教育为主，培养农业科技人才。

南阳职业学院：

提供多个职业类专业的培训，是一所民办普通高等职业学院。

南阳科技职业学院：

提供科技领域的教育。

南阳工艺美术职业学院：

专注于工艺美术教育。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所调整，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息