会昌县的大专教育包括以下几所院校及其专业设置：

和君职业学院

开设专业：证券实务、商务数据分析与应用、婴幼儿托育服务与管理、智慧健康养老服务与管理、研学旅行管理与服务。

赣州会昌县开放大学

地址：会昌县教育园区同济大道东端。

校园设施：占地10亩，校舍建筑面积18000多平方米，包括学术报告厅、多媒体教室、普通教室、微机房等。

会昌中等专业技术学校

专业设置：具体专业未在参考信息中提及。

会昌职业技术学校

2024年开设的专业：学前教育、计算机技术应用、电子商务、数控技术应用、工业机器人、汽车应用与维修、无人机应用技术、旅游服务与管理、法律事务。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体情况可能会随着时间变化有所调整，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息