电视剧《大男当婚》的结局是开放式的，并没有明确说明曹小强最后和谁在一起。剧中提到，曹小强在黄伟义的婚礼上不小心和一名女士撞在一起，两人相视而笑，但这名女士只有一个背影，没人知道她是谁，这给观众留下了无限遐想空间。

关于曹小强和谷清的感情，文档中提到他们最终因为性格不合而分开，谷清因为猜忌心重和火爆脾气，最终决定回老家，彻底离开这个城市和小强。而曹小强与伍小六的感情也因为小强不是真正喜爱小六而结束，小六虽然期望找个有车有房能把她养家里成功男士，但小强对她的感情并不是真爱。

因此， 曹小强和谷清并没有最终在一起，谷清选择了离开，而曹小强的感情生活也并未明确。