自制饭团的保存时间主要取决于制作材料和保存环境，以下是一些关键点：

常温保存

如果饭团中含有易腐食材，如鲜肉、蔬菜等，应在制作完成后2小时内食用，以避免食材变质。

如果饭团中只含有干货、罐头等相对稳定的食材，在室温下保存时间可以相对较长，但不宜超过2小时，因为室温是细菌繁殖的最佳温度。

冰箱冷藏

对于不含易腐食材的饭团，可以将其密封并存放在冰箱冷藏，这样可以降低细菌滋生的可能性，并保持饭团的新鲜度。在冰箱中，饭团可以保存1-2天。

对于含有易腐食材的饭团，建议尽快食用，如果需要保存，应放入冰箱冷藏，并尽量在24小时内食用完。

冷冻保存

如果饭团需要长时间保存，可以将其放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中保存。冷冻保存的饭团一般可以保存1-2个月，但解冻后口感会有所变化，略微变硬。在食用前需要将其解冻，然后用微波炉或蒸锅加热，以恢复其原有口感。

对于一次性做好的很多饭团，如果一两天之内吃不完，建议分装后立刻冷冻起来，这样取出后再蒸热，就比较接近于新饭的状态。

建议

尽快食用：为了确保食品安全和最佳口感，建议尽量在制作完成后立即食用或放入冰箱冷藏。

密封保存：无论采用冷藏还是冷冻保存，都应确保饭团密封良好，以防止细菌滋生和食物变质。

加热处理：在食用冷冻保存的饭团前，应先将其解冻，然后使用微波炉或蒸锅加热至适宜温度，以确保食品卫生安全。

通过以上方法，可以有效地延长自制饭团的保存时间，同时保持其口感和卫生安全。