根据提供的信息，以下是一些不用军训的大专院校：

暨南大学：

位于广州市，是中国第一所由国家创办的华侨大学，享有“中国第一侨校”的美誉。

香港中文大学：

是一所综合性大学，在最新世界排名中表现优异，提供丰富的资源，但学费相对较高。

澳门科技大学：

是澳门规模最大的综合型大学，条件优越，堪比国外高校，但学费也较高。

新疆工业高等专科学校和新疆轻工职业技术学院：

这些学校在开学后没有安排学生进行军训。

请注意，虽然这些学校没有传统意义上的军训，但可能仍有为期数天的新生训练营或其他形式的新生适应活动。此外，教育部规定高校应将军事训练作为必修课列入教学计划，因此军训在某种程度上是大学教育的一部分