在郑州市，有多所提供教育专业的大专院校，以下是一些知名的学校列表：

河南职业技术学院

国家示范高职院校、国家优质高等职业院校立项建设单位。

郑州铁路职业技术学院

以培养铁路、城市轨道交通等专业人才为主。

郑州电力高等专科学校

特色专业包括电力、电气工程及其自动化等。

河南经贸职业学院

2004年成立，是河南省首批示范性高职院校之一。

河南交通职业技术学院

国家级优质高等职业院校立项建设学校。

河南医学高等专科学校

公办医学普通高等专科学校，隶属于河南省卫生健康委员会。

郑州澍青医学高等专科学校

民办医学高等专科学校。

河南信息统计职业学院

全国唯一一所以信息、统计为主要特色的公办财经类高等职业院校。

郑州幼儿师范高等专科学校

公办全日制普通专科院校，专注于幼儿教育。

河南农业职业学院

国家骨干高职院校、国家首批现代学徒制试点单位。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议参考最新的教育资源和学校排名，以及个人的兴趣和职业规划。