南康地区有几所知名的专科院校，以下是其中几所：

江西应用科技学院

成立于2002年，位于江西省赣州市南康区。

提供全日制普通本科教育，涵盖工、理、文、经、管、法、艺术等多学科。

拥有优美的校园环境和丰富的教学设施，注重实践教育，与企业合作紧密。

江西理工大学校科技学院

位于江西省赣州市南康区，占地面积约3700亩。

设有17个教学学院和18个科研院所，提供丰富的本科专业和研究生学位点。

赣南师范大学家居现代产业学院

2020年举行了新生开学典礼和南康校区启用仪式。

赣南师范大学参与学院的管理和建设。

南康中等专业学校

成立于1983年，是国家级重点中专，全国职业教育先进单位。

提供全日制大专班，并继续招收中专层次学生。

南康市职业中等专业学校

创办于1983年，是国家级重点职业中专，国家中职教育改革发展示范校。

提供数控技术应用、机电一体化、学前教育等专业，面向全省招生。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接联系相关学校或访问它们的官方网站