山东省青岛卫生学校是一所重点中专学校，提供中等卫生技术人才的培养。学校坚持“稳定中专教育，发展高职教育，学历教育与岗位培训并举”的办学思路，并开设了“三、二”连读大专班，以实现从中专到大专的直接升学。此外，学校与长春职工医科大学、山东大学医学院、潍坊医学院合作联办护理、口腔、药剂等专业的大专教育。

学校提供全日制在校生教育，包括三二连读大专、普通中专和三年制普职融通实验班。其中，三二连读大专班占在校生总数的92%以上。学校拥有完善的奖学金和助学金制度，支持学生继续升学。教职工中，有硕士学位及以上教师87人，包括博士4人。