八年级下册语文新版和旧版的主要区别体现在以下几个方面：

编写单位不同

旧版教材的编写组较多，包括语文社、华师大、鲁教版、人教版等。

新版教材由教育部统一编写。

教材组元方式不同

旧版教材如语文社版是按照语文要素组元。

新版教材则结合人文主题和语文要素进行组元。

课文数量和内容有所不同

人教课标版八年级下册有30篇课文。

人教部编版八年级下册一般为24篇课文。

新版教材在内容上更加注重实际运用，强调阅读理解和写作能力的培养，注重发展学生的思维性和创造性，也更加贴近时代和学生的生活。

知识点的覆盖面和多元化

新版教材的知识点覆盖面更广，内容更加注重多元化和国际化，适应了现代社会的需求和时代的发展。

核心素养培养

新版教材强调核心素养的培养，包括文化素养、道德素养、思维素养和情感素养等方面，更加全面。

教材体系结构

旧版教材是按照“主题组元”的方式编排。

新版教材强化了教材在“铸魂培元”方面的作用，以“理想信念”“文化自信”“责任担当”等作为隐性的精神主线，并由此分解出若干个人文主题，作为单元组合的重要依据。

新版教材在单元内部的组织上，采用单篇与群文相结合的方式，更加注重教学资源的整合和阅读与写作的结合。

整本书阅读

旧教材中“整本书阅读”是被放在教材之外的，需由学生自行完成。

新版教材则将“整本书阅读”纳入教材之中，成为教材的一部分。

综上所述，八年级下册语文新版和旧版在编写单位、教材组元方式、课文数量和内容、知识点的覆盖面和多元化、核心素养培养、教材体系结构以及整本书阅读等方面都有显著的区别。新版教材更加注重实际运用、思维性和创造性的培养，同时也更加贴近时代和学生的生活，体现了新时代的教育要求。