根据提供的信息，以下是江西省内被认定为“野鸡大学”的机构名单：

1. 江西科技工程大学

2. 江西科技管理学院

3. 江西经贸管理学院

4. 江西赣南学院

5. 江西现代科技学院

6. 景德镇工艺美术学院

7. 赣州电子科技信息学院

请注意，这些信息基于最近发布的公开资料，建议在选择学校时进行进一步的核实和官方查询，以确保信息的准确性和合法性