在幼儿实习手册中，安全注意事项应该包括以下几个方面：

日常活动安全

严格执行晨检，检查幼儿是否携带不安全物品，并及时处理。

提醒幼儿洗手时不玩水，喝水时注意水温，避免烫伤。

教育幼儿不乱动电器、电源，不推不挤，来园、离园时做好家长签名登记。

进餐时保持安静，避免食物呛入气管或被烫伤。

午睡时不蒙头睡觉，检查幼儿是否带有异物，如发夹、扣子等，并及时处理。

户外活动时，确保幼儿不挤、不推、不追打，衣着整齐，鞋带系好，以防跌倒。

交通安全

幼儿离园时必须凭家长接送卡进入，老师与司机需做好交接手续。

老师离园时要检查教室是否留有安全隐患和幼儿滞留，并及时处理。

活动安全

户外活动时，教师要事先准备充分，考虑周全，严禁带幼儿到危险的地方。

教育幼儿在运动或游戏时应听从安排，遵守纪律，有序活动，避免互相追打、乱跑碰撞。

放学后安全

教育幼儿要拉着大人走，不能独自到处跑，不能在校内停留玩耍，以防意外。

其他安全事项

严格遵守国家法律法规和相关规定，不得从事任何违法活动。

加强教职工的职业道德教育，对幼儿坚持正面教育，严禁态度粗暴、动作生硬、体罚或变相体罚。

培养幼儿良好的生活习惯，促进自我保护能力的发展，正确有序的穿衣服，鞋带系得牢固，避免跌倒摔伤。

对幼儿进行防止烫伤教育，不能自己去倒开水，远离水壶、炉子，不能自己盛饭，不能抓、咬、打同伴。

与幼儿和家长的沟通是非常重要的，实习期间需要学会与幼儿和家长建立良好的沟通关系。

这些安全注意事项旨在确保幼儿在实习期间的健康和安全，预防意外事故的发生，并维护良好的教学秩序和幼儿的心理安全。