南方的专科大学中，一些知名的学校包括：

1. 深圳职业技术学院

2. 广州番禺职业技术学院

3. 广东轻工职业技术学院

4. 广东交通职业技术学院

5. 广东水利电力职业技术学院

6. 广东南华工商职业学院

7. 广州民航职业技术学院

8. 广东松山职业技术学院

9. 广东农工商职业技术学院

10. 佛山职业技术学院

11. 广东科学技术职业学院

12. 广东食品药品职业学院

13. 广东行政职业学院

14. 顺德职业技术学院

15. 江苏经贸职业技术学院

16. 南京信息职业技术学院

17. 南京铁道职业技术学院

18. 长沙民政职业技术学院

19. 湖南铁道职业技术学院

20. 湖南工业职业技术学院

21. 湖南交通职业技术学院

这些学校通常以实践教学为特色，与众多企业有紧密的合作关系，为学生提供实习和就业机会。

如果您需要更详细的信息，比如学校的特色专业、录取分数线等，请告诉我，我会尽力提供帮助