农村幼儿园在教授简单汉字时，可以从以下汉字开始：

基础笔画和部首

一、二、三、十、口、心、手、木、火、水、土。

简单常用词汇

爸爸、妈妈、哥哥、姐姐、小狗、鸟儿。

大米、土地、天空、禾苗、木头、竹子、沙子、头发、报纸、台灯、电视、晚上、早上、果子、笑容、球类、身体、远近、颜色、听、看、声音、无、春夏秋冬、方向、园、元旦、漂流、门、香、伞、星星、天空、蓝色、红色、头、床、故乡、脚、手、背、腿、口、耳朵、屁股、尿、花、个、画、上、下、左、右、马、鱼、牛、兔、鸟。

生活相关词汇

吃饭、穿衣服、洗衣服、鸡、做、过、了、不、乐、出入、书本、车、的、你、我、他、她、水、火、木、皮、子、女、大小、吃草、鱼、牛、兔、鸟、羊、好、家、飞、学校、河、有、山、田、左、右、云朵、老师、语文、雨、天、桥、来、去、口、耳、目、足、日、月、禾、竹、沙、发、报、纸。

自然和生活场景

山、田、水、石、牛、羊、马、兔、上下、多少、江河、湖海、蜜蜂、蝴蝶、驴、猪、猴、蜗、香蕉、苹果、米饭、面条、窗、墙、住房、彩笔、颜色、头、脸、腿、脚、打、抓、抬、拉、轻重、快慢、学习、劳动、认识、词语、这儿、那儿、没有、分歧、不论、应当、草木、竹、人、鸟、鱼、虫、象、长方、角点、春夏秋冬、蚂蚁、青蛙、熊、狼、老虎、蘑菇、泥土、吃喝、就寝、洗漱、唱歌、伞、镜、画珠、哥、姐弟、妹、提、摇、抱、捧、表里、开关、着急、安静、中午、再见、已经、自己、今年、什么、日、云、星、风、口、线、人手、远近、前后。

通过这些汉字的学习，幼儿可以逐渐掌握汉字的基本结构和使用方法，培养观察力、记忆力和认知能力，为以后更深入的汉字学习打下基础。同时，这些词汇也与他们的日常生活紧密相关，有助于他们在实际生活中应用。