当前，中国的大专中餐学校众多，以下是一些推荐的大专中餐学校：

四川旅游学院

专注于旅游类专业，特别是餐饮类专业，如烹饪和酒店管理。

江苏旅游职业学院

强调实践能力的培养，拥有多个实训基地和实验室。

重庆旅游职业学院

提供酒店管理、中西餐等方向的餐饮专业教育。

浙江旅游职业学院

烹饪专业以川菜烹饪为特色，学生可学习正宗川菜制作技艺。

上海旅游职业学院

烹饪专业在国内享有高声誉，教学设施和师资力量优秀。

长垣烹饪职业技术学院

专注于烹饪工艺与营养、中西面点工艺等专业。

新东方烹饪学校

知名厨师技校，注重实践操作和技能培养。

蓝翔技校

强调理论知识与实践操作的结合，提供良好的学习环境。

郑州北京饭庄厨师学校

提供二年制厨师中专班等特色课程，注重实践教学。

江南厨艺学校

以苏帮菜为主的烹饪教学，位于江南水乡。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、实训设施以及就业前景等因素。同时，可以关注学校是否提供实地考察或参观的机会，以便更直观地了解学校环境和教学条件。