长沙周边的大专院校包括但不限于以下几所：

湖南信息职业技术学院：

位于长沙市望城区，毗邻多条高速公路和轨道交通枢纽，提供信息技术、机械工程、环境艺术等专业。

湖南工业职业技术学院：

是一所国家示范性高等职业院校，以工业类专业为主。

湖南税务高等专科学校：

位于长沙市，是全国税务系统内第一所普通高等专科学校。

湖南民政职业技术学院：

由民政部和湖南省政府共建，是国家示范性高等职业院校。

湖南交通职业技术学院：

提供与交通相关的专业教育。

湖南商务职业技术学院：

由长沙市政府主办，提供商务管理等相关专业的教育。

湖南航空职业技术学院：

提供航空相关的专业教育。

湖南大众传媒职业技术学院：

专注于传媒类专业教育。

湖南科技职业学院：

提供科技领域的教育。

湖南生物机电职业技术学院：

结合生物技术和机电工程的教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和详细信息可能需要进一步查询官方渠道或教育部门的最新公告。