郴州地区提供舞蹈专业的大专院校包括郴州职业技术学院和湖南幼儿师范高等专科学校。以下是这两个学校舞蹈专业的相关信息：

郴州职业技术学院

舞蹈表演专业：

培养目标：具备良好的职业道德和人格，具有创业和创新精神，扎实的舞蹈学和表演学理论知识，能在舞蹈表演和创编方面达到专业水准，具备策划、组织、主持和管理舞蹈表演活动的能力。

主要课程：艺术概论、舞蹈艺术概论、中外舞蹈史、舞蹈名作赏析、舞蹈美学、舞蹈解剖学、运动生理学、运动训练学、运动生物力学、芭蕾舞基础训练、中国古典舞身韵、中国民族民间舞、现代舞、舞蹈编创、中国古典舞技巧等。

湖南幼儿师范高等专科学校

舞蹈教育专业：

培养目标：主要培养能够胜任小学和幼儿园舞蹈教学的教师，具备舞蹈教育的基础理论知识和专业技能。

主要课程：学前教育、早期教育、小学教育、科学教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育、表演艺术、现代教育技术、计算机应用技术等。

请注意，以上信息基于2024年5月1日的数据，具体课程设置和招生计划可能会有所变动。建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息