食品安全信用信息主要包括以下内容：

食品生产经营者的许可颁发：

包括食品生产、食品流通、餐饮服务的许可证颁发情况。

日常监督检查结果：

涉及对食品生产经营者的日常监管和检查结果。

违法行为查处情况：

记录食品生产经营者因违法行为被查处的情况。

企业或个人的食品安全生产经营记录：

包括合规的生产经营行为和违规记录。

信用评价：

基于食品生产经营者的信用记录和行为进行的评价。

行业协会的评价：

行业协会对食品生产经营者的评价信息。

新闻媒体舆论监督信息：

新闻媒体对食品安全事件的报道和舆论监督信息。

认证机构的认证情况：

食品生产经营者是否获得相关认证以及认证情况。

消费者的投诉情况：

消费者对食品安全问题的投诉记录和反馈。

这些信息用于行政执法、食品监管部门根据食品经营者的信用程度进行监管和惩戒，有助于监管部门及时了解食品安全情况，促进食品产业健康发展。