连州市提供大专教育的学校包括：

连州市职业技术学校：

这是一所公办学校，提供全日制教育，专业包括航空发动机装试技术、飞机部件修理、航空地面设备维修、机场场务技术与管理等。

连州市广播电视大学：

这是一所开放大学，以现代信息技术和多媒体教育技术为主要教学手段，提供本专科专业课程，如法学、学前教育、行政管理、会计学等。

广东卫生职业学院连州校区：

这是连州卫校升格后形成的校区，提供大专及以上水平的医学专业教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况请核实最新公告或与学校联系确认