在河南省郑州市，提供体育专业单招的大专院校包括：

1. 郑州大学体育学院

2. 河南师范大学

3. 洛阳师范学院

4. 南阳师范学院

5. 信阳师范学院

6. 焦作师范专科学院

7. 黄河科技学院

8. 郑州体育职业学院

请注意，报考体育专业单招的学生必须具备国家二级以上运动员证