在天津，开设飞机制造相关专业的大专院校包括：

天津机电职业技术学院

专业：飞行器数字化制造技术、飞机机载设备装配调试技术

特点：在相关排名中表现优异，是市内排名最好的大学之一。

天津工业大学

专业：飞行器制造工程

特点：提供本科及高职（专科）教育，是国家/地区内的重要高等教育机构。

天津中德应用技术大学

专业：飞行器制造工程

特点：作为一所公办学校，提供多种教育层次和技能培训。

中国民航大学

专业：虽然具体专业未提及，但中国民航大学作为民航领域内的重要高等教育机构，很可能提供与航空相关的专业课程。

以上信息基于最近更新的数据（发布时间分别为2024-04-29和2024-05-13），具体情况建议直接咨询相关院校或访问官网获取最新信息