南京地区提供西餐专业的大专院校中，根据最近的信息，排名如下：

南京旅游职业学院

排名情况：多次出现在排名中，表现优异。

专业设置：提供西餐烹饪与营养膳食专业，课程设置全面，实践性强。

扬州中瑞酒店职业学院

排名情况：在江苏西式烹饪工艺专业排名前5之内。

南京师范大学中北学院

排名情况：提供西式糕点制作专业，注重理论与实践结合。

南京信息工程大学滨江学院

排名情况：提供食品科学与工程专业，涉及面较广，包括西点技术。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，建议在选择学校时，还需参考最新的排名信息和学校自身的教学条件