上饶地区的大专院校包括：

1. 上饶幼儿师范高等专科学校

主要培养学前教育领域人才。

2. 江西医学高等专科学校

专注于医学领域的教育和培训，包括临床医学、护理学、药学等专业。

3. 上饶职业技术学院

提供多样化的专业选择，如机械制造、电子信息、汽车技术等。

4. 上饶师范学院

以二本招生为主，是上饶市唯一的完整的本科院校。

5. 上饶卫生职业学院

主要提供医学和卫生专业的教育。

6. 江西婺源茶业职业学院

以旅游和商贸专业为主的高职院校。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情和最新动态建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取