根据提供的信息，以下是部分开设工程测量技术专业的大专院校列表，排名不分先后：

1. 北京工业职业技术学院

2. 天津国土资源和房屋职业学院

3. 广东水利电力职业技术学院

4. 江苏建筑职业技术学院

5. 河南水利与环境职业学院

6. 江苏科技大学

7. 江西应用技术职业学院

8. 云南国土资源职业学院

9. 云南理工职业学院

10. 云南三鑫职业技术学院

请注意，以上信息可能不是最新的，具体院校名单和排名可能会随着时间和教育部门的更新而有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息