关于水的吉尼斯世界纪录，以下是一些值得注意的纪录：

最高的大坝

雅砻江锦屏一级水电站的混凝土双曲拱坝坝高305米，被吉尼斯世界纪录认证为“最高的大坝”。

最长的橡胶坝

小埠东橡胶坝因橡胶坝部分长1135米被吉尼斯选中，获“最长的橡胶坝”吉尼斯世界纪录。

最高海拔的鱼道

西藏拉洛水利枢纽工程鱼道，确认海拔为4305.21米，获“最高海拔的鱼道”吉尼斯世界纪录。

最高的软基大坝

丽江雾坪水库大坝是在软土地基上建成的世界最高坝，以高52米、坝轴线长214.5米获“最高的软基大坝”吉尼斯世界纪录。

最快喝下500毫升水的时间

英国人蒂姆·科克在2014年创造了最快喝下500毫升水的时间纪录，仅花了1.75秒。

水下骑脚踏车的纪录

德国的延斯·斯托茨纳在2013年9月在游泳池底部骑行6708米，用时近5个小时，创造了水下骑脚踏车的纪录。

冲过最大巨浪的世界纪录

美国大浪冲浪者加勒特·麦克纳马拉在2013年冲破了30米高度的巨浪，打破了之前24米巨浪的纪录。

水下卧推的世界纪录

格雷格·维特斯托克在2019年10月1日建立了水下卧推机，并完成了连续几次卧推的尝试，但具体成绩未详细列出。

这些纪录展示了人类在水资源利用和极限挑战方面的成就。如果你对特定类型的纪录感兴趣，可以进一步查阅吉尼斯世界纪录的官方网站以获取更详细的信息。