根据提供的信息，以下是河南省一些大专院校及其推荐专业：

黄河水利职业技术学院

推荐专业：

水利水电建筑工程、工程测量技术、道路桥梁工程技术、电气自动化技术、环境监测与治理。

河南医学高等专科学校

推荐专业：

护理专业、医学影像技术专业、临床医学专业、药学、医学检验技术专业。

焦作师范高等专科学校

推荐专业：

汉语言文学、数学与应用数学、电子信息工程（已转为本科专业）。

郑州铁路职业技术学院

推荐专业：

高速铁道技术、铁道机车车辆、电气化铁道技术、城市轨道交通控制、城市轨道交通运营管理、铁道工程技术。

河南工业职业技术学院

推荐专业：

电气自动化技术、建筑装饰工程技术、数控技术、电子信息工程技术、物流管理、模具设计与制造。

河南农业职业学院

推荐专业：

根据当前信息，虽然没有具体列出，但作为河南省内重要的农业类职业学院，相关专业如农业技术、畜牧兽医等可能会有较好的就业前景。

选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业发展前景，以及专业的就业率和行业需求。同时，建议关注各学校的最新排名和专业的更新情况，以作出更加明智的选择。